紅ズワイガニ

紅ズワイガニはズワイガニと比べ身は甘みがあり、水分の多いカニです。
保存中に水分が抜けて身が少なくなることを避けるため、甲羅を下にして保存します

味が濃厚なので、ゆでて食べても美味しいですが、鍋・汁などにしても美味しいカニです！